Апулия/Puglia.Italy

Каблук итальянского сапожка удобно стоит между Адриатическим и Ионическим морями, щеголяя самой длинной береговой линией на континенте. Кроме пляжей здесь есть круглые дома-трулли, которые охраняет ЮНЕСКО, пещеры, скальные города и своя Флоренция.

Альберобелло - это слово сладко перекатывается на языке, словно пригоршня леденцов. Крошечный городок расположен всего в часе езды от Бари, столицы Апулии - самого восточного региона Италии, который занимает каблучок Апеннинского сапога. Альберобелло - это город трулли, необычных домиков с коническими крышами, которые больше смахивают на жилища гномов.

Обязательный пункт любой туристической программы в Апулии - Альберобелло, где сохранились целые улицы и кварталы с сотнями домов- трулли. В 1996 году Альберобелло был внесен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Путешествуя по Апулии, то тут, то там можно увидеть одиноко стоящие посреди полей полуразрушенные или превращенные в сараи для сельхоз-инвентаря трулли. Самые старые, построенные в XVI веке, стоят на холмах Мурджа. Но в Альберобелло имеется еще несколько сотен трулли - заброшенных и обитаемых, превращенных в сувенирные лавки, ресторанчики и мини-апартаменты bed. & breakfast. Это, кстати, большая удача. Можно никуда не торопиться и переночевать здесь, проверив заодно, вдруг в трулло на самом деле водятся какие-нибудь сказочные персонажи.

Летом, когда курортники оккупируют пляжи Адриатического и Ионического морей, сюда автобусами привозят туристов, но сейчас в городе немноголюдно. На главной улице Via Monte San Michele, которая пологими каменными ступеньками поднимается к церкви Сан-Антонио, открыта хорошо если каждая третья сувенирная лавка, а работающий ресторан еще нужно поискать.

Церковь Св. Антония, построенная в виде трулло, - новодел 1927 года

Но нам это только на руку. Можно без суеты выбирать сувениры. Самые необычные из них - украшения, повторяющие символы-обереги, нарисованные известкой на крышах трулли: языческий крест, пронзенное стрелой сердце Девы Марии, символы Иисуса, Святой Троицы, Солнца, Луны.

Потом мы дегустируем в продуктовых лавках серо-зеленые глянцевые маслины и пахучее оливковое масло. Обрадовавшись потенциальным клиентам, фигуристая продавщица с высокой прической - хоть сейчас отправляй ее на пробы к Феллини - шустро разливает по пластиковым рюмкам лимончелло и намазывает на крекеры плачущий масляными слезами пряно-соленый тапенад: «Вы знаете, что в Апулии производят больше оливкового масла, чем в любом другом регионе Италии? А вы видели наши оливковые деревья? Некоторые из них растут более 2000 лет и помнят расцвет Римской империи!»

Перед тем как попрощаться, довольная удачной сделкой (наши сумки существенно потяжелели) хозяйка приглашает подняться на крышу. Со смотровой площадки, окруженной со всех сторон шляпками трулли, можно не только увидеть панораму города, но и рассмотреть поближе, как построены эти необычные домики. Сложно поверить, но испокон веков все трулли складывали насухо, камни держались без какого либо связывающего раствора. Внешние стены выведены чуть наискось, чтобы можно было установить конусообразный свод.

Если вытащить из крыши замок, то трулло развалится, превратившись в груду камней. 

Крышу тоже делали из камней, тщательно подбирая их по размеру и выкладывая под углом, чтобы получился купол, который, как чешуей, накрывали тонкими плитками - кьянкерелле. На верхушке крыши устанавливали камень - замок, удерживающий все строение, и маковку пиннаколо - клеймо мастера, который строил трулло. Говорят, если вытащить из крыши замок, то трулло развалится, превратившись в груду камней. Этим в XV-XVII веках вовсю пользовались местные феодалы, чтобы обходить королевский закон, запрещающий строить на обрабатываемых землях новые поселения.

Вечер наступил неожиданно быстро. Город почти вымер: изредка в окошке можно заметить отблески света или вдруг почувствовать уютный запах дыма, принесенный порывом ветра из каминной трубы. В сумерках Альберобелло еще больше похож на сказочные декорации. Наш трулло снаружи выглядит маленьким и компактным, чтобы войти в дверь, приходится нагибаться. Но внутри он оказывается неожиданно просторным. Большая комната, беленные известкой стены, мебель светлого дерева. В нише, где когда-то располагался очаг, теперь стоит уютный плюшевый диван. Два глубоких алькова - отдельные спаленки, в которых помещаются удобные кровати. В трулло, переделанном под гостиничный номер, есть еще пристройки с кухней и удобствами, отопление и горячая вода. А ведь когда-то большие крестьянские семьи теснились в единственной комнате. Если же средства позволяли, трулли множились. Так, усадьба Sovrano, где сейчас открыт музей, состоит из 12 слепленных между собой трулло, в ней есть даже трулло-капелла, а главный купол всей конструкции достигает высоты 14 м.

Несмотря на то что трулли выглядят очень компактными, внутри они неожиданно просторны

Считается, что трулли построены таким образом: летом сохраняют прохладу, зимой - тепло. Однако от каменных стен алькова, где стоит кровать, веет просто арктическим холодом. Остается пододвинуть поближе заменяющий камин радиатор, поплотнее закутаться в мягкое пуховое облако перины и заснуть с надеждой, что в необыкновенном домике трулло будут сниться только сказочные сны.

Бари - это не только столица Апулии и восточные морские ворота Италии. С этим городом всех христиан связывают еще и крепкие религиозные узы. В базилике в Старом городе тут хранятся мироточащие мощи святителя Николая. Католики называют этого святого Николаем Чудотворцем, православные - Николаем Угодником, а дети во всем мире именуют Санта-Клаусом, заказывая ему подарки на Рождество.

Базилика была построена специально для хранения мощей св. Николая, переве-зенных в Бари в 1087 году

Полотна, украшающие центральный неф базилики Св. Николая, рассказывают о деяниях и чудесах святого. При жизни он был епископом в Мирах Ликийских (современная Турция). Мирил враждующих, защищал невинно осужденных, возвращал родителям похищенных детей, спасал молодых девушек от бесчестия и даже воскрешал умерших. За что и был причислен к лику святых. А вот после смерти Николая начинается какой-то религиозно-приключенческий боевик. Гробницу святителя пытались разграбить мусульмане, но им помешала вдруг налетевшая страшная морская буря. Потом барийские и венецианские купцы силой и хитростью завладели мощами святого, подняли их на корабль и перевезли в Бари, где для святыни был построен специальный храм.

Раз в год, во время фиесты, верующие выносят статую св. Николая из храма и тор¬жественно проносят ее по улицам Бари

Уже не первый век христиане со всего мира едут в Апулию, чтобы поклониться Николаю Чудотворцу. Для православных паломников была даже построена русская церковь. Говорят, если, молясь святителю, загадать заветное желание, оно обязательно сбудется.

Отдав должное святыне, отправляемся исследовать Бари-веккья - Старый город.

Он лежит на небольшом полуострове, с одной стороны омываемый морем, с другой - опутанный сетью новых кварталов. Старый Бари мало отличается от других приморских итальянских городов: тот же лабиринт улиц, где не помогает ни одна карта. Облезлые, тесно прижавшиеся друг к другу фасадами трех-четырехэтажные домики. Бесстыдно полощется на соленом ветру выгоревшее белье, развешанное на веревке через улицу.

Время обедать. Заманчивые ароматы чеснока и моря приводят в подвал со сводчатым потолком. Здесь, это хороший знак, грубо сколоченные лавки, бумажные скатерти и неожиданно много народу. В меню - честная апулийская кухня. Заказываем орекьетте - пасту в виде ушек, которую барийские хозяйки ловко лепят вручную.

Апулийскую пасту орекьетте, напоминающую ушки, готовят и с морепродуктами, и с помидорами, и с ботвой репы

Вообще-то самый аутентичный вариант соуса для орекьетте - с ботвой репы, но сейчас не сезон, так что со шпинатом и чесноком тоже годится. Но для начала - нежнейший сливочный сыр бурата.

Знаменитый итальянский деликатес, оказывается, тоже родом из Апулии.

А вот нарезанные толстыми ломтями и поджаренные на гриле щупальца осьминога. Ходят слухи, что у жен местных рыбаков есть свой способ приготовления головоногих: чтобы мясо стало мягким, его прокручивают в барабане стиральной машины. Верится с трудом, но осьминог, заправленный маслом и паприкой, оказался таким, как надо, - упругим, но не резиновым, нежным.

На горячее выбираю рыбу, запечатанную в твердый соляной панцирь.

В Апулии, где плантации по добыче морской соли раскинулись на десятки километров, этот способ приготовления, при котором рыба получается сочной и сохраняет аромат моря, очень популярен. И напоследок крошечная чашка эспрессо: горькой вязкой жидкости - совсем чуть-чуть, на донышке. А потом еще одна, потому что уже надо торопиться на поезд в Рим, но совсем не хочется уходить.

Дожидаясь этой последней барийской чашки кофе, я обещаю себе вернуться в Апулию летом, чтобы понырять на пляжах Porto Cesareo, увидеть 2000-летние оливы, навестить св. Николая и еще раз заглянуть в сказочный Альберобелло. 

5 ЭКСКУРСИЙ

ЛЕЧЧЕ

Его часто называют южной Флоренцией и золотым городом. Здания в стиле барокко строились из местного известняка, который со временем приобрел золотистый цвет. Особенно эффектно город выглядит в лучах заходящего солнца.

LA CROTTE Dl CASTELLANA

Эти карстовые пещеры прославились на всю Италию. Маршрут проложен через самые красивые: Ла-Граве, в которую через отверстие сверху падает свет, Змеиный коридор и Белый грот. В пещерах высокая влажность и постоянная температура 18°С

ГРОТТАЛЬЕ

Городок знаменит изделиями из керамики. В местном музее хранятся экземпляры, датированные VIII в. до н. э. А в многочисленных магазинчиках и художественных галереях можно купить изделия ручной работы современных мастеров.

МАТЕРА

Целые улицы, жилые дома, церкви и алтари вырезаны здесь из туфа прямо в скалах. Не случайно этот район так и называется Sassi(e пер. с ит. «Камни»), В 1993 году скальный город Матера был включен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

ZOOSAFARI

Большой зоопарк, где животные - львы, тигры, жирафы, слоны, зебры - содержатся в условиях, приближенных к дикой природе. Большинство из них можно увидеть очень близко: по парку проложены пешеходные и автомобильные маршруты.

5 ПЛЯЖЕЙ

Благодаря прибрежным скалам и порядочной глубине у берега вода на крошечном апулийском пляже Полиньяно-а-Маре всегда чиста и прохладна.

1.Torre Egnazia - на этом длинном песчаном пляже найдется место и для семей с малышами, и для виндсерферов, и для любителей ночных купаний под звездами. Он популярен не только у туристов, но и у местных, так что в высокий сезон (июль, август) тут особенно многолюдно.

2. Torre саппе - пляж расположен в местечка, где бьют горячие минеральные источники, в которых купаться можно круглый год. Море довольно мелкое, вход пологий, вода - чистая и прозрачная. Здесь предпочитают отдыхать семьи с детьми.

3. Torre dell'Orso di Melendugno - почти километровый пляж имеет форму полумесяца и выглядит весьма живописно: бархатный белый песок рассекают каменные гряды с гротами, из бирюзовой воды поднимаются причудливые утесы. Визитная карточка Торре-дель-Орсо - скалы-близняшки Две сестры. Со стороны берега бухту защищают от ветра песчаные дюны и сосновая роща, так что это место отличается особым микроклиматом. В ветреные дни пляж пользуется большой популярностью у любителей парусного спорта.

Скалы Две сестры, расположенные у побережья близ деревушки Торре-дель-Орсо, символ одного из лучших пляжей Апулии

4. Peschici-пляж небольшого курортного городка Пескичи, который расположен на скалистых холмах на высоте около 600 м. Сверху открывается потрясающий вид на Адриатическое побережье. Рядом с пляжем есть пристань для прогулочных яхт и рыбацких лодок. Напрокат выдают каяки, снаряжение для виндсерфинга и катамараны.

5. Campomarino - еше одно популярное как у местных жителей, так и у туристов место.

К песчаному пляжу ведут деревянные мостки, так что по скалам прыгать не придется. Удобный вход в воду, но море у берега мелковато.