Лимонный сабайон с клубникой.
16 апреля 2014
На двоих
Желток яичный 4 шт.
Сахар 4 столовые ложки
Цедра и сок 1/2 лимона.
Клубника 100 г
Смешать желтки, сахар, лимонную цедру и сок лимона в металлической миске до однородного состояния. Поставить на водяную баню на медленный огонь. Постоянно помешивая, не давать закипеть. Снять с огня, как только крем загустеет.
Порезать клубнику пополам и выложить в креманки или стеклянные стаканы, сверху залить сабайоном.
