Пятница, 6 Мая 2016

В Ереване вызвало недоумение намерение Баку "присвоить" долму себе

Оцените материал
(1 Голосовать)

Министр культуры Армении Асмик Погосян выразила недоумение в связи с намерением Азербайджана включить в список ЮНЕСКО традиции приготовления толмы (долмы), сообщает пресс-служба ведомства.

Ранее министерство культуры и туризма Азербайджана сообщило, что готовит документы для включения долмы в список ЮНЕСКО — как "блюда, принадлежащего всему тюркскому миру".

Армянское название "толма" связывается со словом "толи", означающим "виноградные листья". Для приготовления долмы используется мясной фарш со специями, который заворачивают в виноградные листья и варят. По мнению популярных книг по кулинарии и истории национальных блюд Вильяма Похлебкина, само блюдо возникло в армянской кухне. Однако, поскольку Армения долгое время была поделена между Турцией и Ираном, многие армянские блюда стали позднее известны в Европе как якобы блюда турецкой кухни.

Министр культуры Армении заявила, что Баку в очередной раз "пытается идти по пути политизации и превратить в арену конфликтов не только культуру, но и ЮНЕСКО – структуру, миссией которой является объединение народов".

Погосян также добавила, что попытки азербайджанских властей вступить в нездоровую конкуренцию не способствуют межкультурному диалогу между народами, обостряя и без того напряженную ситуацию в регионе.

Она также добавила, что Армения никогда не посягала на культуру других государств, тогда как соседняя страна, история которой не насчитывает и 100 лет, пытается присвоить традиции, историю, культурные достижения народов, имеющих многовековую культуру.

Погосян напомнила, что ранее предметом аналогичного спора между Ереваном и Баку стал лаваш, который Армения представила для включения в в список ЮНЕСКО, а Азербайджан заявил, что это его национальный хлеб и два года спустя представил собственную заявку. То же произошло с танцем кочари, добавила Погосян.

 

Комментарии

comments powered by HyperComments